Немного о кофемашинах

Кофемашина уже не редкость на современной кухне. Многие любят выпить чашечку свежего кофе утром, чтобы взбодрится, или вечером за приятной беседой. О том, какие бывают кофемашины, чем они отличаются друг от друга и как их правильно использовать пойдёт речь в этой статье.

Кофемашины бывают капсульные и автоматические.

Для начала остановимся подробнее на капсульных. Тут всё достаточно просто. Для приготовления кофе вам достаточно загрузить капсулу с уже помолотым кофе в специальный лоток, залить воду в резервуар и нажать кнопку «Старт». Всё остальное за вас сделает машина. Вам останется только наслаждаться вкусным кофе. Капсулы герметичные, поэтому кофе всегда будет свежим. Такие кофемашины в последнее время становятся всё популярнее. Они не очень дорогие, просты в использовании и не имеют отходов, кроме пустых капсул, которые легко достать и выкинуть. При этом они достаточно модные – можно открыть красивую коробку с капсулами, где каждый для себя сможет выбрать то кофе, который подойдёт именно ему. Красивые разноцветные капсулы с кофе разной величины помола приятно радуют глаз, и даже вносят особенную нотку в интерьер кухни или гостиной.

Bosch TCA 5201

Основным недостатком такой кофемашины можно назвать ограниченность в выборе кофе. Вы не сможете самостоятельно задать количество воды или отрегулировать помол. Так же в минус можно привести стоимость капсул. Тут напрашивается сравнение с модными в своё время фотоаппаратами полароид, которые стоили недорого, а вот сменные картриджи стоили гораздо дороже классической плёнки. Можно подсчитать, сколько стоит 1 кг кофе в капсулах.

В капсуле содержится 7,5 грамм кофе. 10 капсул стоят примерно 300 рублей. В итоге получаем, что стоимость 1 кг кофе в капсулах примерно равна 4000 рублей. А на килограмм кофе в зёрнах стоит около 1000 рублей или даже дешевле. Разница очевидна.

Капсульные кофемашины мы рассмотрели, теперь перейдём к автоматическим.

Автоматические кофемашины сильно различаются по цене. При формированнии цены имеют значение такие факторы как: различия в материалах жерновов кофемолки, количество бойлеров, давление при выжиме кофе, возможность кофемашины запоминать рецепты.

Жернова бывают стальные и керамические. Керамические дешевле в производстве, но более хрупкие, металлические жернова более прочные. Швейцарские производители используют металлические жернова, итальянцы отдают предпочтение керамике.

Так же на цену влияет количество бойлеров в кофемашине. Недорогие кофемашины оснащаются одним бойлером. В более дорогих моделях их устанавливается два. Второй бойлер добавляет функцию «быстрый пар», которая позволяет взбивать пену для капучино одновременно с приготовлением кофе.

Дорогие модели кофемашин имеют возможность запоминать ваши любимые рецепты кофе, проявляя некие признаки искусственного интеллекта. Так каждый член вашей семьи может иметь свой любимый рецепт, или несколько рецептов, не тратя время каждый раз устанавливая крупность помола и количество воды. Выпивая утром светлый кофе с большим количеством воды, или наоборот крепкий кофе, чтобы быстрее проснуться, и при этом не задумываясь над изобретением нужного рецепта.

Бывают кофемашины с площадками для подогрева чашек. Считается, что кофе принято наливать в тёплую посуду.

И, возможно, самым важным отличием дорогих кофемашин от дешёвых можно назвать качество приготовления кофе. Известно, чтобы выжать из кофейного порошка весь вкус, необходимо пропустить через него воду под давление не менее 15 атмосфер. Так вот, дорогие машины могут пропускать воду под таким давление через всю площадь «таблетки»,  в форме которой находится кофейный порошок внутри кофемашины. Дешевые модели, как правило, тоже указывают давление не менее 15 атмосфер, но скорее всего оно создаётся только на отдельном участке «таблетки».

Теперь мы знаем, как работают кофемашины. Ответим на вопрос, почему они иногда выходят из строя. Основной причиной выхода кофемашины из строя можно назвать образование накипи. Чем чище вода, которую вы используете для приготовления кофе, там дольше прослужит ваша кофемашина. Водопроводная вода ни в коем случае не подойдёт для использования в кофемашине.

Так же обратите внимание, что изменять крупность помола можно только во время процесса помолки! В ином случае, можно испортить кофемашину.

Если вы будете придерживаться рекомендаций, приведённых в этой статье, ваша кофемашина будет очень долго радовать вас вкусным кофе.

Мы не рекомендуем покупать кофе на развес. Для сохранения вкусовых качеств, зёрна должны храниться в герметичной упаковке. После вскрытия упаковки, пересыпьте зёрна в герметичную посуду и уберите в холодильник.

На российском рынке присутствует огромное количество производителей и моделей кофемашин. При выборе кофемашины рекомендуем вам присмотреться к признанным мировым лидерам этого рынка – швейцарским Jura, так же представленным на российском рынке компаниями Bosch, Siemens, Nivona, Melitta и итальянским Saeco, так же продающимся под марками Phillips, Gaggia, Spidem, Miele. 

Подписывайтесь на наш канал на Youtube, где регулярно выходят видеообзоры различной техники, в том числе и кофемашин. Задавайте свои вопросы в нашей группе вконатке и на Facebook, мы будем рады на них ответить. Подписывайтесь в Twitter, и узнавайте самые свежие новости о жизни компании.